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¡Receta! - Pancakes de avena altos en proteína


¿Cómo hacer deliciosos pancakes de avena altos en proteína?

Los pancakes tradicionales no gozan de buena fama entre las últimas tendencias de nutrición ya que contienen gran cantidad de azúcares, los peores enemigos de las dietas modernas.  Sin embargo, hoy Cadalia te trae una receta para preparar deliciosos pancakes de avena altos en proteína para darte un gusto al desayuno, o en la tarde sin tener que renunciar a la nutrición de calidad.

Te traemos una receta sencilla que cualquiera puede preparar inclusive sin tener experiencia haciendo este tradicional desayuno.

pancakes_avena

Ingredientes para preparar de 4 a 6 pancakes de avena

1 taza de avena molida.
1 taza de leche
1 huevo
Mantequilla

Ingredientes opcionales

1 pizca de bicarbonato
1/2 cucharadita de polvo para hornear
Canela al gusto
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de Stevia o algún endulzante natural.
2 cucharadas de polvo de proteína.
Miel al gusto (Cuando estén listos)

Cómo se preparan los pancakes de avena altos en proteína

  1. Echar a un bowl la avena en polvo molida y mezclarla con la leche.
  2. Seguidamente, añadir el huevo a la mezcla y mezclar de nuevo. Se hace paso por paso para garantizar una buena consistencia de la mezcla.
  3. En este paso se añaden todos los ingredientes opcionales que desees. Si no lo deseas no tienes porque añadir endulzante o el polvo de proteína. Esta lista de ingredientes opcionales la usamos para dar toques especiales a nuestros pancakes o darles un extra de proteína, sin embargo no son estrictamente necesarios para una correcta preparación de los pancakes.
  4. En caso que lo desees, también puedes añadir frutos secos como pasas o arándanos a tu mezcla. Mézclala muy bien para que quede homogénea.
  5. Poner una sartén a fuego medio-bajo, recuerda que queremos garantizar una correcta cocción de la mezcla tanto interna como externa y las altas temperaturas arruinarían nuestro pancake dejándolo quemado en el exterior antes de que se cocine a punto en su interior.
  6. Untar y esparcir (O rociar en caso de tener Spray) una capa delgada de mantequilla en la sartén con el fin de evitar que la mezcla se pegue.
  7. Vertir la mezcla en la sartén hasta conseguir el tamaño deseado o un tamaño apropiado. Recomendamos unos 10-12 centímetros de diámetro para tener facilidad al momento de voltearlos, sin embargo puedes hacerlos del tamaño que gustes.
  8. Esperar hasta que el borde esté cocinado y dar vuelta a cada pancake para que se cocine el otro lado.
  9. Servir los pancakes uno encima de otro conforme los vayas preparando para conservar el calor.

    Recomendaciones adicionales

    Si deseas pancakes pequeños y gruesos la mezcla debe estar más espesa, esto se controla añadiendo más avena a la mezcla. ¡cuidado!

    Puedes añadir al final frutas picadas como fresas o manzanas encima de cada pancake.

    ¡A disfrutar!

 



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